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목록통닭바비큐 (1)
나비가 꿈꾸는 세상
통닭 오븐구이
- 동네 생닭집에서 막 잡은 토종닭을 샀다. 청주 대신 소주 샤워로 비린내를 잡은뒤, 소금,후추,마늘,파를 다져서 밑간한 후 하룻밤 냉장고에 재웠다. 버터를 녹여 앞뒤에 흠뻑 바른후 오븐에 240도, 50분을 구웠다. 중간에 한번 뒤집어 주고. 양념된 감자와 양파도 같이 구운다. - 닭이 워낙 커서 그런지 허벅지 관절부위가 덜 익었다. 다시 10분 더 익혔다. 버터를 바른 통닭오븐구이 완성.- 도마에 닭을 올리고, 야채로 모양도 내고. 소스는 칠리소스와 머스타드소스이다.
내맘대로 요리
2015. 3. 20. 17:26