통닭 오븐구이

- 동네 생닭집에서 막 잡은 토종닭을 샀다. 청주 대신 소주 샤워로 비린내를 잡은뒤, 소금,후추,마늘,파를 다져서 밑간한 후 하룻밤 냉장고에 재웠다. 버터를 녹여 앞뒤에 흠뻑 바른후 오븐에 240도, 50분을 구웠다. 중간에 한번 뒤집어 주고. 양념된 감자와 양파도 같이 구운다. 

- 닭이 워낙 커서 그런지 허벅지 관절부위가 덜 익었다.  다시 10분 더 익혔다.  버터를 바른 통닭오븐구이 완성.

- 도마에 닭을 올리고, 야채로 모양도 내고.  소스는 칠리소스와 머스타드소스이다.