마늘

- 단군신화에도 나오는 마늘. 필수 양념이면서 살균력이 강해 식중독을 예방한다.

- 마늘의 10대 효능 : 살균작용,체력증강,고혈압개선,당뇨개선,항암작용,심장강화,아토피억제,정장작용,신경안정.  그밖에도 항바이러스,중금속제거,정자수 증가등 가히 만병통치 식품이다. 특히 국산 마늘은 중국산에 비해 그효능이 6배 이상으로 밝혀졌다.

- 마늘(양파)은 재배기간이 가을부터 이듬해 6월 까지로 매우 길다. 조그만 텃밭에서 기르기에는 부담이 되는 작물이다.

▲ 추운 겨울을 이겨낸 마늘 (2012. 3.24)

 

▲ 겨우내 마늘만 자란게 아니라 풀도 엄청나게 자라 구석구석을 빼곡이 점령했다. 비닐을 걷어내고 김매고,퇴비 뿌리고,북주기했다. 마늘은 봄에 성장이 빠르기 때문에 웃거름을 충분히 주어야 한다.

 

▲ 이파리 끝이 일부 노랗다. 웃거름을 주고 북주고. (2012. 4. 9) 

▲ (2012. 4.24)

▲ 마늘쫑이 많이 올라왔다. 뽑아주어야 알이 굵게 든다. 마늘쫑은 살짝 볶아 먹으면 식감도 좋고 별미. (2012. 5.20)

 

- 마늘 수확 (2012. 6.23)

- 작년에 씨마늘 465개를 심었는데 20개 정도 실패한 듯. 씨알이 잘다. 비료가 적었나?

- 마늘은 씨 한개에 6개 수확. 그래서 6쪽마늘. 양파는 1개 심으면 1개가 난다.

--- 계속...